ディーズ/パブロバ _Deeds/Pavlova
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ディーズ/パブロバ _Deeds/Pavlova

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■Deeds -ディーズ/オーストラリア ■Pavlova -パブロバ ■Style→Hazy Sour Pastry Doubleipa ■ABV→8.0% ■440ml ◆【今注目のデザート、パブロバを堪能できるペイストリーエール】オーストラリア / ニュージーランドの伝統菓子パブロバ(※)からインスパイアされ、マンゴー、パッションフルーツ、ラクトース、バニラを使用してつくられたサワーヘイジーペイストリーダブルIPA。濃いイエローで強めの濁りをしており、グラスに注ぐと一瞬で甘いお菓子とフルーティーなアロマがそこら中に広がる。ホップはMosaic、Motueka、Vic Secretを使用しており、トロピカルなフルーツのフレーバと同時にバニラの味わいと少量の酸味がバランスよく楽しめる。 濃厚かつクリーミーでまるでパブロバを食べているような不思議な感覚のビール。※パブロバは、卵白に砂糖やコーンスターチ、酢などを入れてしっかりと泡立てたメレンゲをオーブンでふんわりと焼き、生クリームと季節の果物をトッピングしたオーストラリアの郷土菓子。日本でも近年パブロバが食べられるお店が増えてきており今注目のデザートとなっている。