リパブリュー/李Sour Hazy IPA _RePu Brew/李Sour Hazy IPA

リパブリュー/李Sour Hazy IPA _RePu Brew/李Sour Hazy IPA

¥1,030 税込

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■RePu Brew -リパブリュー/静岡 ■李Sour Hazy IPA ■Style→Furit Sour Hazy IPA ■ABV→6.0% ■500ml ◆李(すもも)を使った、リパお得意のサワーヘイジーIPAがリリース! ちょうど一年前、研修旅行で行ったアメリカで飲んだヘイジーサワー系のビールが美味しくて、帰国直後に一度フルーツサワーヘイジーを作っています。 また、前回『鬼グレSOUR』でも使った「ラクトバチルス・プランタラム」がベースとなった乳酸菌の味わいが非常に良く、この乳酸菌を使ってもう一度サワーヘイジーにチャレンジしてみました! 酸味をさらに高めるため李(すもも)も惜しみなく投入。ホップはオレンジ・グレープフルーツなど柑橘系のアロマが強めの品種をドライホッピング。 一口目は乳酸菌とすももの酸味がしっかりですが、その後は黄桃っぽいトロピカルレーバーもいい感じ。甘みは抑えめです。オーツの口当たりも良く、ネクターのようにすこしトロっとしたマウスフィールも特徴的。 ただの酸っぱいフルーツサワーではなく、「Sour Hazy IPA」の名にふさわしい、酸味とホップのアロマの素晴らしい共演になりました!