■伊勢角屋麦酒／三重 ■インユアライフ ■Style→IPA ■ABV→6.0% ■330ml 優しい口当たりになるようオーツ麦を使いつつ、クリーンで質の良い苦みがやってくるウエストコーストIPA。相対するように感じますが、いかに調和させつつ飲みやすく・飽きさせないビールに仕上げられるかに取り組みました。質の良い苦みとは、渋み・エグミをなるべく出さず、ほんま苦みだけ。搾りすぎると表面だけの苦みになり味わいの深みがなくなってしまうんだよネ。HOPを大量に使い着飾るのではなく、くどさのないクリーンで柔らかい口当たりにして、味わいと苦みのバランスを取りました。